¿Qué es la alta cocina en miniatura?
La alta cocina en miniatura es la evolución culinaria que transforma los pintxos en pequeñas obras maestras. En Vitoria-Gasteiz, esta tendencia se ha consolidado, convirtiendo cada bocado en una explosión de sabor, técnica y estética. De
Ruta de pintxos por el casco viejo de Vitoria
Perderse por las calles del Casco Viejo de Vitoria-Gasteiz es, sin duda, una de las mejores formas de conocer la ciudad. Pero si hay una manera aún más auténtica de sumergirse en su cultura, es
Cocina vasca: tradición y evolución
La cocina vasca es una de las más reconocidas y respetadas del mundo. Con raíces profundamente ligadas a la tierra y al mar, ha sabido evolucionar sin perder su identidad. Hoy, su esencia se mantiene
Alta cocina en miniatura en Vitoria
Vitoria-Gasteiz es una ciudad que destaca por su equilibrio entre historia, naturaleza y una gastronomía vasca de primer nivel. En los últimos años, la tendencia de la alta cocina en miniatura ha ganado protagonismo, convirtiéndose
Qué hacer y dónde comer en Vitoria-Gasteiz
Vitoria-Gasteiz, la capital del País Vasco, ofrece una combinación única de historia, naturaleza y gastronomía. No te pierdas su casco viejo, la Plaza de la Virgen Blanca, y el Anillo Verde. Para disfrutar de la
Gilda’s Toloño
Siempre dispuestos a sorprenderos, hemos abierto una nueva barra dedicada en exclusiva a la reina de las banderillas vascas. ¿Queréis saber más?
Dulces trampantojos
Nuestros nuevos postres engañan a la vista para sorprendernos con sabores y texturas inesperados. ¿Cuál te apetece probar primero?
Nuevo website
El sitio web de El Toloño necesitaba una actualización y, con nuestro 30 aniversario a la vuelta de la esquina, pensamos que este era el momento perfecto.
